GÀ QUAY CHẢO

ga-quay-chao
Gà quay chảo 

Gà quay chảo là món gà được táu trong nước thơm gồm hồi quế thảo quả mạch nha xì dầu sau đó chiên và dội gà trong dầu nóng để tạo cho da giòn màu cánh gián

ga-quay-chao
Gà quay chảo

Nguyên liệu món Gà quay chảo

-gà ta ngon: 1 con

-Hoa hồi:10g

-Quế chi: 25g

-Thảo quả: 25g

-Gừng 50g

-Hành khô :100g

-:Mạch nha :200g

– Bột canh :5 thìa

-Hạt tiêu:1/2  thìa cà phê

-Mì chính: 3 thìa cà phê

-Nước lã:5 lít

–Rau sà lách,chanh,gia vị ơt

Cách làm món Gà quay chảo 

Làm nước táu  (nước đun các hương liệu) để lấy vj hương thơm đặc trưng thường dùng trong các món như gà quay chảo,chim câu quay chảo

-Hoa hồi,thảo quả,quế chi rang vàng để nguội đập dập thảo quả để lát nữa đun tiết ra nhiều hương thơm

-Hành khô,gừng nướng trên lửa xém vỏ ngoài cho thơm,sau đó gừng đạp dập

-Bắc nồi lên bếp,cho 5 lit nước lã vào,cho hết nguyên liệu,hồi,quế,thảo quả,gừng,hành,mạnh nha,5 thìa bột canh,1/2 thìa cà phê tiêu,đun sôi khảng 20 phút cho tiết hết vị thơm là được

-Gà ta,vặt sạch lông,mổ moi bỏ nội tạng rửa sạch

-Thả gà ta vào nồi nước táu,khi bắt đầu sôi nước hạ lửa nhỏ cho sôi lăn tăn khoảng 10 phút,đậy vung nồi,để ngâm gà trong nồi chừng 15 phút,sau đó vớt ra rổ để ráo nước

–Bắc chảo lên bếp để ngập khoảng 10cm dầu ăn,khi dầu nóng với lửa trung bình,đặt vào chảo  chao lì (vợt i nốc có lỗ) cho gà ta vào chao lì (mục đích là không cho gà tiếp xúc trưc tiếp với đáy chảo,dễ bị cháy) nếu gà chưa ngập trong dầu dùng muôi to xối dầu lên gà  cho da giòn

-Quay gà chừng 5 phút khi da gà lên màu cánh gián,da giòn là được,bởi khi táu gà đã chín rồi,chiên lâu quá gà mất độ ngọt

Xem thêm hướng dẫn video youtube:  https://youtu.be/kpDPOmm8RkI

-Chúc các bạn thành công món gà quay chảo

Xem thêm: SALAD NGA

———————————————————————————–

Các món tiệc trong các dịp  truyền thống,quí khách có thể tùy ý lựa chon trong THỰC ĐƠN TIỆC NGON HÀ NỘI

Hãy gọi điện thoại hoặc liên hệ cho Đặt Nấu Cỗ  Uy Tín Hà Nội,quí vị sẽ được phục vụ với sự chu đáo,nhiệt tình và chân thành

Đia chỉ liên hệ: NGÁCH 85/15 PHỐ 8/3 HAI BÀ TRƯNG HÀ NỘI

66 NGÕ 7 PHỐ THÁI HÀ ĐỐNG ĐA HÀ NỘI

Để được hỗ trợ, bạn hãy liên hệ theo một trong số cách sau đây:

1. Chat Zalo/Hotline: 0904947574

2. Chat Facebook: https://www.facebook.com/messages/t/naucouytin

3. Gửi email Hỗ trợ: dattiecthangxuan@gmail.com

4.trangweb: http://dattiecthangxuan.com

các trang web liên kết:

https://naucohanoi.com/

bản đồ  liên hệ :Đặt Nấu Cỗ  Uy Tín Hà Nội

https://goo.gl/maps/1ZjsUGCASjJyXKfm6

Xin cám ơn,chúc quí khách hạnh phúc,an khang,thịnh vượng

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*