Điện thoại hỗ trợ:
0904947574

GÀ HÂM HẠT SEN

Ngày đăng: 06-01-2017 09:43:45

nguyên liếu món gà hầm hạt sen

– 1 con gà khoảng 1kg 

– 100g hạt sen tươi

– 50g nấm hương khô

– 50g hành lá, ngò 

– 50g hành khô, tỏi

– Các gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.

Cách làm món gà hầm hạt sen

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu.

– Thịt gà rửa sạch để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Ướp các gia vị bao gồm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, ½ muỗng ớt bột, 1 muỗng rượu trắng, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng hành tỏi đã được băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp lại, để trong vòng 1 tiếng cho gà ngấm đều gia vị.

Lưu ý: Để món gà hầm hạt sen ngon thì khi ướp gia vị nên cho một chút rượu và dầu ăn sẽ có tác dụng cho gà được ngon và nhừ hơn .

– Nấm hương khô, nấm rơm: Cần ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để nấm hương nở ra, rửa sạch, cắt đuôi và để ráo nước.

– Hành lá, ngò: rửa sạch và thái mịn. Với hành lá cần để dài khoảng 3cm.

– Hạt sen: Để cho hạt sen không có vị đắng thì cần phải lấy hết tim, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Hầm gà 

– Sau khi thịt gà đã ngấm đều các gia vị. Bạn cho các nguyên liệu thịt gà, hạt sen, nấu hương , đổ 3 đến 4 bát nước vào và tiến hành hầm.Thời gian đầu bạn bật lửa to cho đến khi nước hầm sôi bạn điều chỉnh lửa nhỏ liu riu và hầm trong khoảng 45- 60 phút để thịt gà được nhừ và ngấm đều gia vị.

Lưu ý: Món gà hầm sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn sử dụng loại nồi đất hoặc nồi gang. Không nên vặn lửa quá to vì như vậy sẽ làm cho gà nhanh cạn nước, thịt gà chưa đủ độ nhừ ăn sẽ không ngon.

– Trong quá trình nước hầm sôi, bạn dùng muỗng vớt hết bọt ở trên để cho thịt gà có nước trong và hấp dẫn.

– Sau khi gà đã chin nhừ, bạn nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.

– Cho tiếp hành lá và ngò và ½ muỗng hạt tiêu cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý: Đối với món gà hầm hạt sen thì trong quá trình nêm gia vị bạn không nên cho nước mẳm vì làm như vậy món ăn sẽ mất đi  vị ngon của nó và món sẽ bị chua.

yêu cầu đố với món  gà hầm hạt sen

– Món gà hầm với hạt sen cần có vị ngọt thanh của hạt sen và độ ngậy của thịt gà, nước dùng thơm ngon.

– Thịt gà và hạt sen có độ nhừ và ngấm đều gia vị.

– Khi ăn phải có sự hòa quyện của nấm hương ,  hương vị đặc trưng của món ăn này.

chúc các bạn thành công món  gà hầm hạt sen

 

Xem thêm: NEM HẢI SẢN CHIÊN XÙ

=============================================================================

 Các món tiệc trong các dịp  truyền thống,quí khách có thể tùy ý lựa chon trong THỰC ĐƠN NẤU CỖ TIỆC NGON UY TÍN,GIÁ RẺ HÀ NỘI,NĂM 2018.

Hãy gọi điện thoại hoặc liên hệ cho NẤU CỖ UY TÍN   quí  vị sẽ được phục vụ với sự chu đáo,nhiệt tình và chân thành nhất Hotline: 0904947574  ,Đia chỉ  62 ngõ 7 phố thái hà,đống đa hà nội

Danh sách liên kết:

http://naucohanoi.com/

http://naucongonhanoi.blogspot.com

bản đồ  liên hệ NẤU CỖ UY TÍN  

https://goo.gl/maps/ZjvLMah1gNP2

Xin cám ơn,chúc quí khách hạnh phúc,an khang,thịnh vượng  


Bài viết liên quan

0904947574