ĐÙI ẾCH CHIÊN BƠ-Thực đơn Đặt cỗ Uy tín Hà Nội

đùi ếch chiên bơ là món ngon khi ếch làm sạch tẩm ướp hành tỏi gia vị dầu mè lăn qua bột chiên giòn rồi chiên ếch trên dầu nóng rồi lắc qua bơ cho thơm

Nguyên liệu món đùi ếch chiên bơ
– ếch 1 kg
– bột chiên giòn hoặc bột năng
– Gia vị : muối, bột nêm, bột ngọt, mật ong, dầu ăn,…
– Tỏi băm nhuyễn
– Bơ

-1 củ hành tây

cách làm món đùi ếch chiên bơ

-Ếch nên chọn loại to để có nhiều thịt. Ếch mua về rửa sạch với muối và ít rượu trắng để khử mùi tanh. Cắt làm 4 và để ráo nước.
– Ướp thịt ếch với 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu mè và 1 muỗng mật ong. Trộn đều. để 30 phút cho thấm
– Cho bột chiên gà giòn ra tô lớn.
– Lấy từng miếng ếch, gạt bỏ bớt phần tỏi bám xung quanh, lăn qua bột Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào.,Chiên ếch nên chiên với lửa vừa để thịt ếch chín đều.
– Đun nóng 2 muỗng canh bơ cho tan chảy ra. Ếch sau khi chiên xong thì lăn qua bơ. Phần bơ còn lại thì cho hành tây vào xào nhanh tay để hành chín tới.
– Dọn ếch và hành tây ra dĩa cùng với ít xà lách và dưa leo.
– Chấm với tương ớt rất ngon
Yêu cầu món ăn:đùi ếch chiên bơ
– Ếch chín vàng, bên ngoài giòn nhưng bên trong mềm và thơm.
– Thịt ếch thơm ngon, mùi bơ đặc trưng và không bị tanh.
Chúc các bạn thành công với món đùi ếch chiên bơ