CHÂN GIÒ HẦM KIỂU ĐỨC

chân giò hầm kiểu đức là món chân giò được ninh dừ trong lá thơm khoảng 1,5 giờ,sau đó phủ nước sốt gồm bơ sữa tươi kem tuơi,ăn kèm khoai tây và cải bắp muối

Nguyên liệu món chân giò hầm kiểu đức

+ Chân giò: 1 cái
+ Khoai tây :2 củ
+ Cà rốt :1 củ
+ Hành tây :100g

+ Củ cải  trắng:100g
+ Tỏi tây +cần tây+ lá nguyệt quế
+ Nước ninh xương: 250ml
+ Rượu vang: 50ml
+ Bơ:2 thìa

+ bột mì:2 thìa

:+ kem tươi:50g

+ sữa tươi :100g
+ Hạt nêm + hạt tiêu

Cách làm món chân giò hầm kiểu đức

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• rửa sạch chân giò, để ráo nước rồi ướp với gia vị gồm bột nêm, tiêu, mì chính và để khoảng 30 phút cho chân giò ngấm gia vị.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bạn nhớ cắt xong thì ngâm ngay khoai vào nước
• Hành tây tước vỏ, rửa sạch, thái thành múi cau.
• Tỏi tây cắt rễ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa.
• Tỏi băm nhỏ.
• Lá nguyệt quế rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Bạn cho chân giò + hành tây + tỏi tây +cần tây+ lá nguyệt quế + nước ninh xương vào nồi,khi sôi,, đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt nhừ. thời gian khoảng 1,5 giờ

Thịt chân giò nhừ bạn cho cà rốt + khoai tây vào nồi rồi đun thêm khoảng 15 phút khi các nguyên liệu chín mềm.

Bước 3: Làm nước sốt

Cho chảo lên bếp, thêm bơ vào chảo, đợi bơ chảy ra bạn cho tỏi vào phi thơm rồi đổ bột mì vào xào mịn.,sau đó cho thêm ít nước khuấy đều không còn bột vón cục

Sau cùng bạn cho sữa tươi + kem tươi ,đảo đều. Khi nước sốt sôi bạn nếm lại gia vị cho vừa ăn,thêm 10g rượu vang trắng, rồi tắt bếp.

Bước 4: Bạn chỉ cần cho chân giò + khoai tây + cà rốt vào chiếc đĩa sâu và rưới phần nước sốt lên trên cùng.

Xem thêm hướng dẫn video youtube: https://youtu.be/-55ng43lmYQ

Chúc các bạn thành công món chân giò hầm kiểu đức

Xem thêm: BÒ CHIÊN XÙ THÁI LAN

==========================================================