CHẢ CÁ LÃ VỌNG

cha-ca-La-Vong
chả cá lã vọng

Chả cá lã vọng là món ăn được vinh danh trên thế giới món cá được gia đình họ đoàn làm chủ bí quyết chừng 1 thế kỉ ,món ăn nên thử khi bạn có dịp tới hà nội

cha-ca-La-Vong
chả cá lã vọng

Nguyên liệu món Chả cá lã vọng:

-1 kg cá lăng,hoặc cá quả,cá chiên…

-1 củ riềng nhỏ(50g).1 củ nghệ nhỏ(50g) xay hoặc giã nhuyễn

-2 thìa canh mẻ (50g) đánh nhuyễn lọc lấy nước

-Mỗi thứ 1 thìa cà phê (mắm tôm,mì chính,hạt nêm,đường)

-70g mỡ lợn+ mỡ gà (đã chiên)

-hành lá ,thì là,chanh,ớt,rau thơm(kinh giới tía tô,húng) lạc rang bóc vỏ,bún,dầu ăn

Cách làm món Chả cá lã vọng:

-cá bóc mang,mổ ruột rửa sạch,rửa  nước cuối có pha nước muối loãng khử tanh.để ráo nước,khéo léo lấy dao lọc 2 bên lườn cá (fi lê),xương cá làm món khác.phần thân cá thái miếng vuông (2 cm)vừa ăn.ướp cá gồm:riềng xay(50 g)+nghệ xay(50g)+2 thìa canh mẻ (50g) đánh nhuyễn lọc lấy nước+Mỗi thứ 1 thìa cà phê (mắm tôm,mì chính,hạt nêm,đường)+70g mỡ lơn+mỡ gà(đã chiên)trộn đều.ướp cá 20->30 phút cho thấm gia vị

-trong khi chờ cá thấm,làm nước chấm cá gồm:1/2 bát mắm tôm+3 thìa cà phê đường+1 thìa cà phê mì chính+1 thìa ca phê rượu+2 quả chanh+1 quả ớt thái nhỏ.tất cả đánh tan cho bông lên là được

– hành lá rửa sạch,phần đầu hành thái lát mỏng phần thân cắt khúc 5 cm,thì là rửa sạch cát khúc 5 cm,rau thơm rủa sạch,lạc rang vàng bóc vỏ

-Xếp cá vào vỉ nướng  vàng 2 mặt là được(khoảng 15-20 phút)

-Bắc chảo lên bếp , cho 50 ml dầu  ăn vào,dầu nóng cho cá vào đảo cho nóng (2 phút),cho hành,thì là  chín tái là được

-Khi ăn gắp miếng cá chút hành ,thì là,rau thơm chấm vào bát nước chấm,thêm chút lạc rang+bún  

Xem thêm hướng dẫn video youtube:  https://youtu.be/jdymKBfusoI

– Chúc các bạn thành công món chả cá lã vọng:

Xem thêm: gà quay chảo

===========================================================

Các món tiệc trong các dịp  truyền thống,quí khách có thể tùy ý lựa chon trong THỰC ĐƠN NẤU CỖ TIỆC NGON UY TÍN GIÁ RẺ TẠI NHÀ HÀ NỘI,NĂM 2019

Hãy gọi điện thoại hoặc liên hệ cho Đặt Nấu Cỗ  Uy Tín Hà Nội,quí vị sẽ được phục vụ với sự chu đáo,nhiệt tình và chân thành

Đia chỉ liên hệ: NGÁCH 85/15 PHỐ 8/3 HAI BÀ TRƯNG HÀ NỘI

66 NGÕ 7 PHỐ THÁI HÀ ĐỐNG ĐA HÀ NỘI

Để được hỗ trợ, bạn hãy liên hệ theo một trong số cách sau đây:

1. Chat Zalo/Hotline: 0904947574

2. Chat Facebook: https://www.facebook.com/messages/t/naucouytin

3. Gửi email Hỗ trợ: dattiecthangxuan@gmail.com

4.trangweb: http://dattiecthangxuan.com

các trang web liên kết:

https://naucohanoi.com/

bản đồ  liên hệ :Đặt Nấu Cỗ  Uy Tín Hà Nội

https://goo.gl/maps/1ZjsUGCASjJyXKfm6

Xin cám ơn,chúc quí khách hạnh phúc,an khang,thịnh vượng

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*