Điện thoại hỗ trợ:
0904947574

BÒ CUỘN LÁ LỐT

 

bo-nuong-la-lot


Chuẩn bị nguyên liệu làm Bò cuộn lá lốt

– Thịt bò dẻ sườn: 400g, bạn cũng có thể sử dụng thịt bò thăn, thịt bò bắp nhưng bò dẻ sườn sẽ giúp món bò nướng lá lốt ngon hơn, béo ngậy hơn rất nhiều. Trường hợp bạn sử dụng thịt bò thăn thì chỉ nên dùng 300g kết hợp 100g mỡ heo 

– Lá lốt: 100g, bạn phải chọn những lá xanh non, không bị sâu, không quá già, cũng không quá non nhé.

– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.

– Ớt sừng: 3 trái.

– Sả: 5 nhánh.

– Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn.

– Tăm: 20-25 cái.

– Lò nướng hoặc than hoa và vỉ nướng, nướng bằng than sẽ thơm ngon hơn 

Sơ chế nguyên liệu làm Bò cuộn lá lốt

– Thịt bò: rửa sạch, để ráo, thái miếng rồi băm nhỏ.

– Lá lốt: Rửa sạch từng lá, để ráo, chia làm 3 phần, 2 phần để nguyên để cuốn bò, 1 phần thái nhỏ mịn.

– Sả, gừng, hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Ớt sừng: bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ 2 trái (nếu bạn ăn cay nhé) 1 trái tỉa hoa.

Sơ chế nguyên liệu làm bò nướng lá lốt, so che nguyen lieu lam bo nuong la lot

Thực hiện làm món Bò cuộn lá lốt

Bước 1 – Ướp thịt bò để làm bò cuộn lá lốt: Cho vào tô lớn các nguyên liệu gồm thịt bỏ dẻ sườn, sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt, lá lốt đã băm nhỏ cùng với 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, ½ thìa dầu ăn, trộn đều, dùng tay có đeo găng tay nilon bóp kỹ, ấn nhẹ, để nguyên trong điều kiện thường 30 phút là thịt ngấm hoàn toàn gia vị nhé. Thịt bò có ngấm gia vị thì cách làm thịt  bò cuộn lá lốt mới thơm ngon, tròn vị.

Bước 2 – Cuốn thịt: Bạn trải lá lốt ra, cho 1 thìa nhỏ thịt vào mặt ngoài lá lốt, cuốn tròn lại, có thể dùng tăm để xiên qua giữ cho  bò cuộn lá lốt được định vị hay dùng lá hành chần qua nước sôi để cột lại nhé. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Thực hiện làm bò nướng là lốt, thuc hien lam bo nuong la lot

Bước 3 – Nướng bò cuốn lá lốt:

– Nướng bằng lò nướng: Bạn bật lò nướng 250 độ trước 5-10 phút. Tiếp đó, để cách làm bò nướng lá lốt được mềm và béo ngậy bạn hãy xếp nguyên liệu vào khay, dùng cọ quét 1 lớp nhẹ dầu mè hoặc dầu vừa lên trên rồi nướng trong vòng 15 phút là đạt yêu cầu.

bò cuốn lá lốt ngon đúng điệu nhất là nướng bằng than củi . Bạn tiến hành quạt than đỏ, rồi xếp bò nướng lá lốt – Nướng bằng than: Cách làm lên vỉ nướng, dùng cọ quét một lớp mỏng dầu và cho lên bếp than nướng, nên giữ than ở nhiệt độ vừa phải, trở đều tay khi nướng để món bò cuốn lá lốt chín đều mà không bị cháy . Nướng khoảng 20 phút và thấy dậy mùi thơm hấp dẫn là đảm bảo rồi đấy.

– Bày món bò nướng lá lốt ra đĩa, trang trí bằng ớt tỉa hoa hay cà chua, dưa chuột thái lát sao cho đẹp mắt, bò nướng lá lốt vị vừa ăn, mùi thơm rất hấp dẫn, thơm ngon, lá lốt có màu xanh nuột, bóng bẩy.

– Với món ăn này, bạn nên dùng ngay lúc nóng, có thể ăn kèm với rau sống, bún, nước mắm chanh tỏi hay tương ớt đều rất hợp vị.

Chúc các bạn thành công món Bò cuốn lá lốt

 

XEM THÊM : BÒ SÔT TIÊU ĐEN BÁNH BAO

 

Các món tiệc trong các dịp  truyền thống,quí khách có thể tùy ý lựa chon trong THỰC ĐƠN NẤU CỖ TIỆC NGON UY TÍN GIÁ RẺ TẠI NHÀ HÀ NỘI,NĂM 2019

 Hãy gọi điện thoại hoặc liên hệ cho Đặt Nấu Cỗ Tiệc Uy Tín Hà Nội,quí vị sẽ được phục vụ với sự chu đáo,nhiệt tình và chân thành nhất Hotline: 0904947574

Đia chỉ liên hệ: NGÁCH 85/15 PHỐ 8/3 HAI BÀ TRƯNG HÀ NỘI  66 ngõ 7 phố thái hà,đống đa hà nội 

Để được hỗ trợ, bạn hãy liên hệ theo một trong số cách sau đây:

1. Chat Zalo/Hotline: 0904947574

2. Chat Facebook: https://www.facebook.com/messages/t/naucouytin

3. Gửi email Hỗ trợ: dattiecthangxuan@gmail.com

4.trangweb: http://dattiecthangxuan.com

các trang web liên kết:

http://www.naucouytin.com/

http://naucohanoi.com/

 

bản đồ  liên hệ :Đặt Nấu Cỗ Tiệc Uy Tín Hà Nội

https://goo.gl/maps/1ZjsUGCASjJyXKfm6

Xin cám ơn,chúc quí khách hạnh phúc,an khang,thịnh vượng

Bình luận

Bài viết liên quan

© Được cung cấp bởi Jweb.vn

0904947574